Cena degli Auguri 2016 Con Ais Varese

La tradizionale Cena degli Auguri quest'anno verrà proposta un bel ristorante dove lo chef dedicherà tutte le sue attenzioni  solo per il nostro gruppo aprendo specificatamente per noi quella sera !!

Fabio Sauli   eclettico chef della Locanda del Chirchetto

Domenica 4 dicembre 2016 ore 20:30

Piazza Bai, 1, 21046 Gurone, Malnate VA

ci delizerà con questo menù abbinato con ben sei vini selezionati da Ais VARESE:

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Tempura di Gamberi su Salsa Piccandolce

Capasanta su Crema di Patate Viola

Tartare di Salmone Bio con Salsa alla Panna Acida

Brandade di Baccalà su Salsa leggera alla Bagnacauda

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Trento Doc Perlé 2008 –Ferrari-

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Risotto Carnaroli al Culis di Crostacei

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Champagne  Gran Cru Brut  –Guy Thibaut-

+ vino a sorpresa bianco fermo*

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Trancetto di Tonno alla Siciliana con Cipolle di Tropea spadellate agrodolci
e Capperi di Pantelleria

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Blauburgunder 2015 –Kurtatsch- 

+ vino a sorpresa rosso*

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Tartelletta di Frolla con Crema al Limone e Meringa morbida
 su Vellutata ai Lamponi

Recioto della Valpolicella 2009 –Tezza- 

____E’ previsto un menù alternativo vegetariano___

*  I vini a sorpresa verranno serviti coperti per essere presentati a fine serata

Cena aperta a tutti i soci, famigliari ed accompagnatori.

Prezzo 55 €uro 

prenotazione: fabio.colombo@aislombardia.it 
335 735 7387